La pressatrice è una camera per la pressatura composta da airbag e serbatoi in acciaio inossidabile realizzati con film flessibili, che contengono scorie succose quando gonfiate con aria compressa, estrusione dall'esterno verso l'interno, attrezzature speciali per l'estrazione del succo attraverso filtri e tubi di raccolta.

La macchina ha i vantaggi di comodità di alimentazione, grande area di pressione, distribuzione uniforme, estrusione morbida, alta velocità di estrazione di succo.

La macchina utilizza controllori programmabili che trasformano facilmente i programmi per adattarsi alle esigenze personalizzate di frutta senza varietà. Le operazioni di pressatura di frutta per ogni varietà consentono di ottenere i migliori risultati.